Der umfassende Leitfaden für Schokoladenüberzugsmaschinen vom Typ 1200
Schokoladenüberzug ist ein entscheidender Prozess in der Süßwarenindustrie, der dafür sorgt, dass Produkte wie Nüsse, Kekse, Früchte und Süßigkeiten gleichmäßig mit einer glatten, köstlichen Schokoladenschicht überzogen werden. Unter den verschiedenen verfügbaren Überzugsmaschinentypen zeichnet sich die Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 durch ihre Effizienz, Vielseitigkeit und fortschrittlichen Funktionen aus. In diesem Artikel werden die wichtigsten Aspekte dieser Maschine untersucht, einschließlich ihres Designs, ihrer Arbeitsprinzipien, Anwendungen und Vorteile.
1. Einführung in die Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200
Die Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 ist eine mittelgroße bis große Industrieanlage, die für hochwertige Anwendungen zum Überziehen und Überziehen von Schokolade entwickelt wurde. Aufgrund seiner robusten Konstruktion und seines präzisen Schokoladenverteilungssystems wird es häufig in Lebensmittelfabriken, Bäckereien und Süßwarenproduktionslinien eingesetzt.
Der Name dieser Maschine basiert auf ihrer Kapazität oder ihren Designspezifikationen (die „1200“ bezieht sich normalerweise auf ihre Chargengröße oder Trommelabmessungen). Es ist für die Handhabung einer Vielzahl von Produkten ausgelegt, sorgt für eine gleichmäßige Beschichtungsdicke und minimiert Schokoladenverschwendung.
2. Hauptmerkmale und Design
Die Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 verfügt über mehrere fortschrittliche Funktionen, die die Leistung und Benutzerfreundlichkeit verbessern:
- Edelstahlkonstruktion: Die aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Maschine erfüllt die Lebensmittelsicherheitsstandards und ist korrosionsbeständig, was Hygiene und Haltbarkeit gewährleistet.
- Einstellbare Beschichtungsdicke: Bediener können die Dicke der Schokoladenschicht steuern, indem sie die Durchflussrate und die Trommelrotationsgeschwindigkeit anpassen.
- Temperaturkontrollsystem: Ausgestattet mit präzisen Heiz- und Kühlmechanismen, um die Schokolade auf der optimalen Temperiertemperatur zu halten (normalerweise zwischen 30 °C und 50 °C).
- Trommel mit variabler Geschwindigkeit: Die rotierende Trommel sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Schokolade und verhindert gleichzeitig Klumpenbildung oder ungleichmäßige Beschichtung.
- Benutzerfreundliche Schnittstelle: Moderne Modelle verfügen über digitale Steuerungen für Temperatur-, Geschwindigkeits- und Timing-Einstellungen.
- Einfache Reinigung: Entworfen mit abnehmbaren Teilen für schnelle Reinigung und Wartung.
3. Funktionsprinzip
Die Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 arbeitet nach einem systematischen Prozess:
1. Vorbehandlung: Die zu überziehenden Produkte (z. B. Nüsse, Waffeln) werden vorbehandelt (z. B. geröstet, gekühlt), um eine gute Haftung der Schokolade zu gewährleisten.
2. Schokolade schmelzen: Schokolade wird in einer separaten Temperiereinheit geschmolzen und in den Vorratsbehälter der Überzugsmaschine überführt.
3. Beschichtungsprozess:
- Die Produkte werden in die rotierende Trommel geladen.
- Während sich die Trommel dreht, wird flüssige Schokolade gleichmäßig über die Gegenstände gesprüht oder gegossen.
- Die Taumelwirkung gewährleistet eine vollständige Abdeckung ohne übermäßige Ablagerungen.
4. Abkühlung und Verfestigung: Nach dem Überziehen durchlaufen die Produkte einen Kühltunnel oder werden an der Luft getrocknet, um die Schokoladenhülle auszuhärten.
5. Verpackung: Die fertig beschichteten Produkte werden zur Verpackung gesammelt.
4. Anwendungen in der Lebensmittelindustrie
Die Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 ist vielseitig einsetzbar und kann verwendet werden für:
- Mit Schokolade überzogene Nüsse: Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse usw.
- Kekse und Kekse: Kekse mit Schokoladenschichten überziehen.
- Fruchtzentren: Trockenfrüchte wie Rosinen oder Aprikosen überziehen.
- Süßigkeiten und Süßwaren: Auftragen von Schokolade auf Karamell-, Nougat- oder Trüffelkerne.
- Frühstückscerealien und Snacks: Hinzufügen von Schokoladenüberzügen zu Müsliriegeln oder Puffreis.
5. Vorteile der Verwendung einer Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200
- Hohe Effizienz: Verarbeitet große Chargen schnell und verkürzt so die Produktionszeit.
- Gleichbleibende Qualität: Gewährleistet eine gleichmäßige Schichtdicke für ein professionelles Finish.
- Reduzierter Abfall: Präzises Auftragen der Schokolade minimiert übermäßigen Verbrauch.
- Anpassung: Einstellbare Einstellungen ermöglichen unterschiedliche Produktgrößen und Schokoladensorten (dunkel, Milch, weiß).
- Hygienische Produktion: Entspricht den Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
6. Wartung und Pflege
Um Langlebigkeit und optimale Leistung zu gewährleisten:
- Reinigen Sie die Maschine nach jedem Gebrauch, um die Bildung von Schokoladenrückständen zu verhindern.
- Überprüfen Sie regelmäßig Temperatursensoren und Heizelemente.
- Schmieren Sie bewegliche Teile gemäß den Richtlinien des Herstellers.
- Überprüfen Sie die elektrischen Komponenten auf Verschleiß.
7. Zukünftige Trends in der Schokoladenüberzugstechnologie
Mit fortschreitender Automatisierung und intelligenter Technologie könnten zukünftige Iterationen der Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 Folgendes umfassen:
- KI-basierte Qualitätskontrolle: Kameras und Sensoren zur Erkennung von Beschichtungsfehlern.
- Energieeffiziente Heizsysteme: Reduzierung des Stromverbrauchs.
- IoT-Integration: Fernüberwachung und vorausschauende Wartung.
8. Fazit
Die Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 ist ein unverzichtbares Werkzeug für Süßwarenhersteller, die hochwertige, effiziente und skalierbare Schokoladenüberzugslösungen suchen. Seine erweiterten Funktionen, seine Anpassungsfähigkeit und seine einfache Bedienung machen es zur bevorzugten Wahl für Unternehmen, die ihre Produktivität steigern und gleichzeitig erstklassige Produktstandards beibehalten möchten.
Ob für Nüsse, Kekse oder Spezialsüßigkeiten – diese Maschine liefert konsistente Ergebnisse und stellt sicher, dass jeder Bissen der mit Schokolade überzogenen Köstlichkeit den Erwartungen der Verbraucher entspricht. Die Investition in eine zuverlässige Beschichtungsmaschine wie den Typ 1200 kann die Produktionskapazitäten und die Produktqualität in der wettbewerbsintensiven Lebensmittelindustrie erheblich steigern.
(Wortzahl: ~1000)
ASchokoladenüberzugsmaschineist ein Industriegerät zum Überziehen von Keksen, Bonbons, Waffeln, Nüssen und anderen Süßwarenprodukten mit Schokolade oder schokoladenähnlichen Verbindungen. Es gewährleistet eine gleichmäßige Abdeckung, glatte Oberflächen und eine präzise Schokoladendicke und verbessert so die Produktqualität und das Erscheinungsbild.
Zu den typischen Merkmalen gehören Überlastschutz, Isolierung, Not-Aus, stabile Trommeldrehung und eine Konstruktion aus lebensmittelechtem Edelstahl. Diese gewährleisten einen sicheren Betrieb in Lebensmittel- und Industrieumgebungen.
Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 – Vollständige Bedienungsanleitung und technische Übersicht
DerSchokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200ist eine hocheffiziente Anlage zum Überziehen verschiedener Süßwaren- und Snackprodukte mit Schokolade oder ähnlichen Materialien. Es ist weit verbreitet inSchokoladenverarbeitungsanlagen, Süßwarenproduktionslinien, Bäckereien, UndSnack-Food-Industrie. Die aus hochwertigem Edelstahl und fortschrittlichen Temperaturkontrollsystemen gefertigte Beschichtungsmaschine vom Typ 1200 sorgt für eine glatte, gleichmäßige Schokoladenbeschichtung, ein verbessertes Erscheinungsbild des Produkts und einen verbesserten Geschmack.
Ob für mit Schokolade überzogene Erdnüsse, Mandeln, Rosinen oder Keksbällchen, dieses Modell bietet hervorragende Zuverlässigkeit, einfache Bedienung und konstante Leistung. Diese Seite bietet eineumfassender LeitfadenAbdeckungBenutzeranweisungen, Betriebshinweise, Details zur Qualitätsprüfung und Ersatzteilliste– alles optimiert für internationale Einkäufer und Lebensmittelausrüster.
Hohe Gleichmäßigkeit der Beschichtung: Präzise rotierende Trommel mit variabler Geschwindigkeit sorgt für eine gleichmäßige Schokoladenverteilung.
Effiziente Temperaturkontrolle: Das eingebaute Heiz- und Kühlsystem sorgt für die optimale Schokoladenviskosität.
Langlebige Konstruktion: Komplette Maschine ausEdelstahl in Lebensmittelqualität (SUS304)für Hygiene und Korrosionsbeständigkeit.
Einfache Reinigung und Wartung: Glatte Oberflächen und abnehmbares Trommeldesign vereinfachen die Hygiene.
Einstellbare Einstellungen: Bediener können Rotationsgeschwindigkeit, Luftstrom und Beschichtungsdicke entsprechend den Produktionsanforderungen steuern.
Die Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 eignet sich für:
Mit Schokolade überzogene Nüsse (Erdnüsse, Mandeln, Cashewnüsse)
Mit Schokolade überzogene Trockenfrüchte (Rosinen, Datteln)
Bonbonkugeln, Gelee-Kerne oder Keksstücke
Dekorative Schokoladenschichten für Backwaren
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 |
| Trommeldurchmesser | 1200 mm |
| Kapazität | 60–80 kg pro Charge |
| Rotationsgeschwindigkeit | 28 U/min (einstellbar) |
| Stromversorgung | 380V / 50Hz / 3 Phasen |
| Motorleistung | 1,5 kW |
| Heizleistung | 1,5 kW |
| Material | Edelstahl SUS304 |
| Temperaturbereich | 30°C – 80°C |
| Abmessungen (L×B×H) | 1400 × 1000 × 1600 mm |
| Gewicht | 320 kg |
| Geräuschpegel | ≤ 65 dB |
| Kühlsystem | Optionales Kaltluftgebläse |
| Kontrollsystem | Manuelle oder digitale Temperaturregelung |
Bevor Sie die Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200 in Betrieb nehmen, befolgen Sie diese Installationsschritte sorgfältig:
Standortvorbereitung
Stellen Sie sicher, dass die Maschine auf einem stehtebener und stabiler Boden.
Der Bereich muss seingut belüftetUndfrei von Feuchtigkeitoder Staub.
Lassen Sie rund um die Maschine ausreichend Platz für Bedienung und Wartung (mindestens 1 Meter Freiraum).
Elektrischer Anschluss
Bestätigen Sie, dass dieSpannung und Frequenzmit den Angaben auf dem Typenschild der Maschine übereinstimmen.
Verwenden Sie adedizierter Leistungsschalterzur Sicherheit.
Schließen Sie das Erdungskabel ordnungsgemäß an, um einen Stromschlag zu vermeiden.
Erstreinigung
Reinigen Sie die Trommel und die Außenflächen vor dem ersten Gebrauch mitwarmes Wasser und Lebensmittelwaschmittel.
Spülen und trocknen Sie es gründlich, um eventuelle Rückstände oder schützendes Öl zu entfernen, das während des Transports entstanden ist.
Probelauf
Lassen Sie die Maschine laufenohne Produkt3–5 Minuten lang laufen lassen, um Drehrichtung, Geräuschpegel und Stabilität zu überprüfen.
Wenn ungewöhnliche Vibrationen oder Geräusche auftreten, halten Sie sofort an und überprüfen Sie die Trommelausrichtung und -balance.
Heizen Sie die Trommel vor
Schalten Sie das einHeizsystemum die Trommeltemperatur zu erhöhen35–40°C(je nach Schokoladensorte).
Beschichtungsmaterial hinzufügen
Gießengeschmolzene Schokolade oder Überzugsmasselangsam und rotierend in die Trommel einfüllen.
Halten Sie die Temperatur der Schokolade zwischendurch aufrecht40–45°Cum einen ordnungsgemäßen Durchfluss zu gewährleisten.
Kernmaterialien hinzufügen
Geben Sie die Zielmaterialien (Nüsse, Süßigkeiten, Kekse usw.) portionsweise hinzu, während die Rotation fortgesetzt wird.
Beschichtungsprozess
Passen Sie Trommelgeschwindigkeit und Luftstrom an, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Wiederholen Sie die Zyklen der Schokoladenzugabe und des Abkühlens, bis die gewünschte Dicke des Überzugs erreicht ist.
Abkühlen und Verfestigen
Aktivieren Sie dieKühlgebläse oder Kaltluftgebläseum die Schokoladenoberfläche schnell zu verfestigen.
Weiterdrehen, bis die Beschichtung vollständig ausgehärtet ist.
Fertige Produkte entladen
Stoppen Sie die Rotation, öffnen Sie die Auswurftür und entnehmen Sie die beschichteten Produkte vorsichtig.
TunnichtBetreiben Sie die Maschine nicht ohne Schutzabdeckung.
Halten Sie Hände und Werkzeuge während des Betriebs von beweglichen Teilen fern.
Überprüfen Sie regelmäßig die elektrischen Anschlüsse, um Kurzschlüsse zu vermeiden.
TunnichtReinigen Sie elektrische Teile direkt mit Wasser.
StetsSchalten Sie die Stromversorgung ausnach dem Gebrauch oder vor der Wartung.
PflegenSchokoladenviskositätdurch kontinuierliche Überwachung der Temperatur.
Verwendentemperierte Schokoladeoder Beschichtungsmasse für ein glatteres Finish.
Vermeiden Sie eine Überladung der Trommel – dies kann zu einer ungleichmäßigen Beschichtung oder zum Bruch empfindlicher Materialien führen.
Wechseln Sie zwischenHeiz- und Kühlzyklenum ein Schmelzen oder Verklumpen zu verhindern.
Reinigen Sie die Maschinenach jeder Chargeum Schokoladenablagerungen zu verhindern.
Überprüfen Sie dieLager, Motor und Getriebewöchentlich auf Verschleiß oder ungewöhnliche Geräusche prüfen.
Bewegliche Teile monatlich mit schmierenlebensmittelechte Schmierstoffe.
Ersetzen Sie abgenutzte Riemen oder Dichtungen sofort, um die Leistung aufrechtzuerhalten.
| Ausgabe | Mögliche Ursache | Lösung |
|---|---|---|
| Ungleichmäßige Beschichtung | Trommel überlastet oder geringer Schokoladenfluss | Reduzieren Sie die Chargengröße; Durchfluss anpassen |
| Schokolade wird zu schnell hart | Temperatur zu niedrig | Erhöhen Sie die Trommel- oder Schokoladentemperatur |
| Maschinenvibration | Trommelunwucht oder lockere Schrauben | Schrauben prüfen und festziehen; Trommel neu ausrichten |
| Schokolade klebt in der Trommel | Unzureichende Kühlung oder schlechte Reinigung | Luftstrom verbessern; nach Gebrauch reinigen |
JedeSchokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200wird vor dem Versand einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen, um die Einhaltung sicherzustellenInternationale Standards für Lebensmittelausrüstung (ISO, CE und GMP).
| Inspektionsgegenstand | Standardanforderung | Ergebnis |
|---|---|---|
| Material | Edelstahl SUS304 | Bestanden |
| Trommel-Balance-Test | ±1,0 % Toleranz | Bestanden |
| Motorlasttest | Kontinuierlich 8 Stunden | Bestanden |
| Elektrische Sicherheit | Erdungswiderstand ≤ 0,1 Ω | Bestanden |
| Oberflächenbeschaffenheit | Ra ≤ 0,8 μm | Bestanden |
| Geräuschpegel | ≤ 65 dB | Bestanden |
| Temperaturgenauigkeit | ±1°C | Bestanden |
| Verpackungsinspektion | Stoßsicheres Holzgehäuse | Bestanden |
CE-Zertifikate
Qualitätsmanagementsystem ISO9001:2015
GMP-Konformität (Lebensmittelmaschinen)
Der Bericht über den Factory Acceptance Test (FAT) ist auf Anfrage erhältlich
Nachfolgend finden Sie einen StandardErsatzteillistefür die Schokoladenüberzugsmaschine Typ 1200.
Alle Komponenten sindaustauschbar und wartungsfähig, wodurch eine langfristige Nutzbarkeit gewährleistet ist.
| NEIN. | Teilename | Material | Menge | Wartungshäufigkeit |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Beschichtungstrommel | SUS304 | 1 | Nach jeder Charge reinigen |
| 2 | Motor | Kupferkern | 1 | Monatlich prüfen |
| 3 | Getriebe | Stahllegierung | 1 | Überprüfen Sie die Schmierung monatlich |
| 4 | Heizkörper | Edelstahl | 1 | Alle 2 Jahre ersetzen |
| 5 | Lüfter (optional) | Aluminiumlegierung | 1 | Monatlich reinigen |
| 6 | Bedienfeld | Elektrische Montage | 1 | Funktion wöchentlich prüfen |
| 7 | Lagersatz | Stahl | 2 | Monatlich schmieren |
| 8 | Stützrahmen | SUS304 | 1 | Jährlich prüfen |
| 9 | Stromkabel | PVC-isoliertes Kupfer | 1 | Bei Bedarf ersetzen |
| 10 | Sicherheitsabdeckung | Transparentes Polycarbonat | 1 | Überprüfen Sie regelmäßig, ob Risse vorhanden sind |
Um die Lebensmittelsicherheit und die Langlebigkeit der Maschine zu gewährleisten, befolgen Sie diese Reinigungsschritte:
Schalten Sie die Maschine aus und trennen Sie die Stromversorgung.
Restliche Schokolade mit a entfernenweicher Schaber.
Waschen Sie den Trommelinnenraum mitwarmes Wasser (≤50°C)und mildes Reinigungsmittel.
Gründlich ausspülen und mit einem sauberen Tuch oder warmer Luft trocknen.
Vermeiden Sie die Verwendung von abrasiven Materialien, die Edelstahloberflächen zerkratzen könnten.
Montieren Sie alle Teile erst wieder, wenn sie vollständig trocken sind.
Die Maschine ist in einem verpacktbegasungsfreie Holzkistemit innenliegendem stoßfestem Schaumstoff.
Lieferzeit:10–15 Werktage nach Zahlungsbestätigung.
Verfügbare Versandarten:See-, Luft- oder Expresskurier (DHL, FedEx, UPS).
Alle Maschinen werden vor der Auslieferung getestet und begleitetBedienungsanleitung, Garantiekarte und QC-Bericht.
Garantiezeitraum:12 Monate ab Lieferdatum.
Kostenloser Ersatzfür defekte Komponenten bei normalem Gebrauch innerhalb der Garantiezeit.
Lebenslanger technischer Supportper Online- oder Vor-Ort-Service.
Maßgeschneiderte ErsatzteileUndOEM-Kennzeichnungauf Anfrage erhältlich.
Für Fehlerbehebung oder Ersatzteile wenden Sie sich bitte an unserenTechnischer Servicemit der MaschineSeriennummer.
Primäre Schlüsselwörter:
Schokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200
Schokoladenpolierausrüstung
Schokoladen-Pfannenmaschine
Industrielle Schokoladenbeschichtungsmaschine
Sekundäre Schlüsselwörter:
Schokoladenüberzugstrommel
Ausrüstung für die Schokoladenproduktion
Lebensmittelverarbeitungsmaschinen
Schokoladenmaschine aus Edelstahl
Kommerzielles Schokoladenüberzugssystem
DerSchokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200vereintZuverlässigkeit, Präzision und Hygiene, was es zu einer idealen Wahl für machtprofessionelle Schokoladenhersteller und Süßwarenhersteller. Mit seinem robusten Design, der einfachen Bedienung und der überlegenen Beschichtungsleistung steigert es sowohl die Produktivität als auch die Produktqualität.
Von der Installation bis zur Wartung ist jedes Detail darauf ausgelegtEffizienz, Sicherheit und Konsistenz, erfüllt die Anforderungen moderner Schokoladenverarbeitungslinien.
Investieren in dieSchokoladenüberzugsmaschine vom Typ 1200stellt sicher, dass Ihr Unternehmen beschichtete Produkte in Premiumqualität liefert, die sowohl den Geschmacks- als auch den optischen Erwartungen gerecht werden.
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